炸油餅怎麼和麪

炸油餅怎麼和麪一共分為3步，需要準備以下食材：麪粉300克、酵母3克、無鋁泡打粉4克、鹽2克、雞蛋1個、温水適量、食用油適量。以下是炸油餅怎麼和麪的具體操作步驟：

操作/步驟

1、將泡打粉等加入麪粉中

泡打粉、鹽和雞蛋加入到麪粉中，攪拌成麪糰。

2、和麪

酵母用温水化開和麪，面一定要和得特別軟，和成麪糰但還有稍微粘手的狀態。靜置2個小時左右。

3、將麪糰按成長條

取出鬆弛好的麪糰，案板上可以塗些油或者撒些麪粉防止粘連，用手按成長條狀即可。