蟲草燉老鴨還可以加些什麼一起燉
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蟲草燉老鴨還可加薏米一起燉。
步驟1.準備好食材。老鴨一隻,蟲草花100克,適量料酒,鹽,葱,姜。冬瓜一個,薏米洗淨備用。
2、鍋入油,料酒,冬瓜切大塊,中火燉20分鐘即可。薏米燉1小時。老鴨剁成塊,涼水下鍋焯水,煮開後打去血沫,用清水洗淨,放入砂鍋中,一次加入足量的水。
3、薏米一把,剁成大塊,五成熱時放入葱段和薑片炒香,用清水洗淨。蟲草花去掉根部洗淨,待老鴨燉兩個小時左右後,加入蟲草花再一起燉半小時,加入鹽調味完成。
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