奉化溪口的千層餅什麼牌子的好吃
奉化溪口王毛龍牌千層餅更好。
溪口千層餅是奉化三大特產之一,有一百多年的歷史,創始人王毛龍於清光緒四年開始製作至今。如今溪口街頭,千層餅店眾多,其中王毛龍千層餅店有王毛龍第四代傳人王令棋經營,質量上層,生意興隆。
相關知識:
主要原料有麪粉、芋頭粉、白糖、精鹽、植物油、芝麻仁、苔菜等。
做法是先把芋頭粉和麪粉和在一起,加上海藻,擀成薄片,再折起來用炭火烘烤製成,入口鬆脆香甜。
溪口千層餅是浙江寧波奉化溪口鎮地方傳統名點之一。天下第一餅本名千層餅,原是當地生產的一種小餅,後因蔣介石的原因聞名天下。
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