海鮮卷怎麼做

1、準備材料，沙拉醬適量，菠蘿2個，蟹柳1包，鹽少許，威化紙30張，雞蛋3個，麪包糠適量。

2、首先將菠蘿去皮，對半切開，然後用鹽水泡好，蟹柳蒸熟，待用。

3、菠蘿跟蟹柳切粒，加入適量沙拉醬和少許鹽拌勻，放入冰箱冷凍，待用。

4、拿出兩片威化紙，放上面（步驟三）準備好的餡料，包起來。尾部可以用蛋液粘起來。

5、包好後先滾一層蛋液，然後滾一層面包糠，然後放到熱油鍋裏炸至金黃色。因為餡料是熟的，很快就好了。