東北豬肉燜子的做法

製作材料：

主料：粉條500克；

輔料：甘薯粉250克、豬肉100克、雞蛋100克；

調料：植物油15克、胡椒粉3克、料酒5克、醬油4克、白砂糖8克、鹽4克、味精2克、姜3克、大葱5克、五香粉2克 。

步驟：

1、 將紅薯粉條用温水泡軟，下入開水鍋內煮至發漲，撈出控水；

2、 j將葱切成花，姜切成末；

3、 豬肉剁細末加植物油、薑末、葱花炒熟備用；

4、 將紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉、甘薯粉並拌勻，裝入抹油的盤內上鍋蒸30分鐘即可。