可以用豆瓣醬炒土豆絲嗎
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可以用豆瓣醬炒土豆絲,方法如下:
原料:豆瓣醬300克、土豆中等大小二個、肉皮半斤、紅幹椒若干;
步驟:
1、 將土豆、肉皮切成小指甲大小的小塊;
2、 熱鍋後放適量油,下紅幹椒、土豆翻炒均勻;
3、 待土豆沾滿油後,調小火,下肉皮進行翻炒;
4、 翻炒後,加水,以沒過菜為準,並蓋上鍋蓋,小火慢煮;
5、 待鍋內菜快收湯時,放豆瓣醬下鍋進行翻炒;
6、 醬色均勻後點幾滴香油起鍋。
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