涼了的烤鴨怎麼加熱

如果烤鴨涼了，我們還可以放進鍋內，用開水來蒸，大概蒸7-8分鐘左右。另外我們把油燒沸，然後，用滾燙的油在烤鴨的身上淋油，這樣可以把烤鴨變成原有的酥脆味。

烤鴨是北京名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為"天下美味"而馳名中外。風味特點:色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用麪點，更是家常風味小吃。烤鴨歷史悠久，起源於中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。為了增加鴨菜的風味，廚師採用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱讚，即被宮廷取名為"烤鴨"。