披薩涼了沒有烤箱怎麼加熱
1、微波爐:在盤子和披薩之間墊上餐巾紙,吸收加熱時散發出來的濕氣,用50%的功率加熱30-60秒。
2、燒烤:將燒烤爐加熱到“中高火”,把披薩直接放到上面,不刷油不移動烤6分鐘左右,將四面稍微翻起看餅皮是否過焦,奶酪絲融化起泡即可。
3、平底鍋:平底鍋用中高火預熱幾分鐘,將披薩放上去,蓋上鍋蓋,或找錫箔紙蓋上,幹煎6-8分鐘,直到奶酪冒泡為止。
比薩是一種著名的意大利食物,發源地是意大利的那不勒斯,在全球頗受歡迎,已經成為全球通行的食品,但不同的國家和地區的人們在吃這種餅的時候,口味又稍有不同。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麪餅皮上面覆蓋番茄醬、奶酪和其他配料,並由烤爐烤制而成,奶酪通常用馬蘇裏拉奶酪,也有混用幾種奶酪的形式。區分匹薩餅是否正宗,行業內公認的區分標準如下,如果是意式匹薩餅那必然是手拋匹薩餅,餅底是由手拋成型,不需要機械加工,成品餅底呈正圓形,餅底平整,“翻邊”均勻,“翻邊”高2-3cm,寬2cm。如果是美式匹薩餅那必然是鐵盤匹薩餅,餅底是由機械加工成型,成品餅底呈正圓形,餅底平整,“翻邊”均勻,“翻邊”高4-5cm,寬3cm。除此以外的餅底成型方法均可視為不正宗的做法,會引起成品外觀不佳,口感欠缺。
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