木瓜發苦什麼原因
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木瓜有苦味的原因之一是木瓜還太生不夠熟,其實這個是正常的。因為木瓜成熟之後果肉柔軟,很容易就會碰傷,很不適合運輸,因此,果農在採摘木瓜都是生採,並沒有等到木瓜成熟,這時候的木瓜都是青色,這種木瓜買回去之後需要經過催熟,或者做菜吃,直接食用是有苦味,屬於正常現象。
木瓜有苦味的原因之二是木瓜沒有清理乾淨,這個的話其實跟果皮和果籽有關。那麼木瓜只能吃木瓜的果肉,食用之前需要去掉其外皮和裏面的木瓜籽,再清洗乾淨便可食用,若是果皮去得太薄,靠近外皮的果肉會帶有苦味,因為木瓜果皮中含有苦味成分,並且木瓜籽也帶有苦味。
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