冰糖葫蘆是什麼做的

冰糖葫蘆是用竹籤，貫以山楂、草莓、蘋果、葡萄等新鮮水果，蘸上冰糖製成。

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。冰糖葫蘆富含果膠和綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、熊果酸、齊墩果酸、表兒茶精等多種有機酸和營養元素，具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。