羊肺能吃嗎

羊肺是可以吃的。羊肺中含有豐富的蛋白質、鐵元素、鋅元素等營養元素，對人來説，有很好的作用，可以為人體及時補充一定的營養元素。

吃羊肺的時候，一定要將其洗乾淨，沒有清洗的羊肺，是不可以吃的。羊肺和豬肺一樣，雖然吃起來好吃，但是如果沒有清理乾淨，吃起來是會有異味的，所以如何清洗羊肺就顯得十分重要。

羊肺最好是將肺上面的氣管直接對着水龍頭沖洗，三分鐘之後，就有淡淡的血被衝出來，再等六七分鐘，血漬基本上就被清理乾淨了。

羊肺一般人都可以吃，在購買羊肺的時候，外表呈現出色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的為新鮮的有羊肺，變質的肺的顏色呈現出灰白色、有一定的異味。

羊肺可以辣炒，準備羊肺一副、食用油、食鹽、紅辣椒、花椒粉、青椒等適量，將羊肺先放入沸水中煮熟，加入黃酒去掉腥味，切成大約三毫米厚的片，辣椒切成圈。

鍋中放入適量的油，爆炒葱薑蒜和辣椒，然後放入羊肺、黃酒翻炒，最後加入青椒片、食鹽、生抽等翻炒一分鐘就差不多了。