百葉燒豆腐怎麼做

材料：豆腐，百葉，口蘑，青椒，紅椒。

調料：蠔油，鹽，薑片，清水。

做法：

1、豆腐切片，青紅椒切菱形片，口蘑洗淨切片，百葉洗淨備用。

2、鍋中倒油燒熱，先爆香薑片，再放入豆腐片煎至兩面金黃，然後把豆腐稍微推到鍋邊，接着放入百葉，炒香後，再與豆腐一起拌炒均勻。

3、加入蠔油及適量水，一起炒勻後用小火慢慢燒至入味，大約5分鐘，再放入少許鹽調味，最後放入青紅椒片拌炒幾下即可出鍋。