菠菜水和麪怎麼弄包餃子

材料：菠菜250g、麥粉500g、鹽3g、豬肉、葱。

工具：攪拌機。

做法：

1、菠菜洗淨，將菠菜葉與菠菜梗分離出來，將鍋里加水並煮沸，將菠菜葉焯水10秒後撈出備用。

2、將撈出的菠菜放入攪拌機，加400～500ml清水攪拌，攪拌好後過濾掉菜渣。

3、取300ml菠菜汁倒入麥粉中，再加入細鹽3g，將粉揉成麪糰，醒發1小時。

4、先將粉團分成等份，扞成餃子皮，然後包上餡料，將餃子煮熟即可。