喝紅酒配什麼菜合適

紅酒配菜的原則：酒味不能遮蓋住菜味，清淡的葡萄酒適宜搭配口味清淡的菜，濃郁的葡萄酒適宜搭配口味濃郁的菜餚，清淡的紅酒適宜搭配淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、淡味餅乾等；中濃型紅酒適宜搭配燒鴨、燒鵝、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙燻類、炒腰花、鐵板燒雞、中味芝士等；也可以把紅酒和配菜其中一種當作主角，一種當配角，濃郁的紅酒也可以搭配一些清淡的食物，更加明顯的感受紅酒的口味。