喝紅葡萄酒配什麼菜比較好

紅葡萄酒配紅肉，吃紅燒雞鴨，紅燒牛排，搭配乾紅葡萄酒更對味，因為乾紅葡萄酒丹寧含量高，澀巴巴的，能夠解膩，吃紅肉喝紅葡萄酒，這也是一個原則説法，紅葡萄酒的種類很多，紅肉的種類也很多，它們之間也有個搭配問題，用赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠葡萄釀造的解百那型乾紅葡萄酒，適合搭配以下菜餚：羊肉、鹿肉、加胡椒的牛排、舌頭肉、成熟的乳酪、沙拉等，用黑比諾葡萄釀造的乾紅葡萄酒，單寧的含量相對較低，適合搭配以下菜餚：豬腰等口味不太重的肉食、加番茄醬的小牛肉，加了剁碎的辣椒、橄欖油和蜂蜜的烤羊肉。