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尖椒炒茄絲最正宗的做法

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尖椒炒茄絲最正宗的做法

青椒和茄子都是現在當季的蔬菜,很新鮮,也很便宜,是百姓家常的首選菜。

材料主料:尖椒100g、茄子200g、木耳50g、熟鴨胸肉60g;

輔料:葱花適量、蒜瓣適量、蠔油適量、雞精適量、鹽適量;

1、茄子洗淨切成絲;

2、尖椒切絲;

3、木耳泡發後切絲;

4、熟鴨胸肉切成絲;

5、炒鍋燒熱,下入蒜瓣,葱花爆香,下入茄絲炒變軟;

6、下入青椒炒至斷生;

7、下入木耳翻炒,下入熟鴨胸肉絲翻炒,最後撒適量鹽,雞精調味即可。