焦熘蝦段做法
食材明細:鮮蝦、蛋清、澱粉、清水、色拉油、番茄醬、鹽、葱、姜、蒜、胡蘿蔔、黃瓜。
步驟:
1、鮮蝦剝去外殼,去除蝦線;
2、把大蝦從中間切成兩段,放入蛋清中,抓勻;
3、盤子中放適量澱粉;
4、把蝦段從蛋清中拿出,均勻裹上澱粉;
5、浸泡過蝦段的蛋清中放入適量澱粉和清水,攪拌均勻,加入少許色拉油,製成糊;
6、把裹着澱粉的蝦段均勻地蘸上糊;
7、炒勺內倒入適量色拉油,燒熱,放入蝦段炸至金黃;
8、炸好的蝦段撈出,裝盤備用;
9、準備適量番茄醬;
10、葱、姜、蒜、胡蘿蔔、黃瓜切片備用;
11、炒勺內放少許色拉油,燒熱,倒入葱、姜、蒜、胡蘿蔔、黃瓜片翻炒;
12、倒入番茄醬翻炒;
13、倒入炸好的蝦段,加適量鹽,快速翻炒幾下,裝盤。
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一年級入隊申請書簡短
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