墨魚絲和魷魚絲營養價值有區別嗎
經驗2.01W
墨魚絲和魷魚絲營養價值的區別如下(墨魚即烏賊):
一、按照中醫理論,墨魚味鹹、性平,入肝、腎經;具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;用於治療婦女經血不調、水腫、濕痺、痔瘡、腳氣等症。墨魚肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”,是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥;
二、魷魚的營養價值非常高,其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分,且含量極高。此外,脂肪含量極低,膽固醇含量較高。每100克墨魚鮮肉含蛋白質約15克,維生素A的含量為230國際單位,魷魚約為墨魚的2倍。
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