魔芋可以生吃嗎我的魔芋是條狀的
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生魔芋有毒,必須煎煮3小時以上才可食用。最好購買經過加工的魔芋製品,例如魔芋豆腐、魔芋麪條等,其經過減毒處理,食用安全。另外,魔芋性寒,有風寒感冒症狀者應慎食,有皮膚病的人也要少吃。由於魔芋的膳食纖維含量豐富,胃腸道不容易消化吸收,故胃腸功能不佳、消化不良的人,每次食用不宜過多。膳食纖維攝入過多會干擾維生素、礦物質的吸收,所以,不能把魔芋當飯吃,應適可而止,魔芋製品每日食用50克到100克是合適的。
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