防腐劑是什麼味道

1、不同的防腐劑味道都是不一樣的，食品經常用到的是苯甲酸鈉和山梨酸鉀，在添加量比較小的情況下是沒有太大風味差異的，但加多時會有塑料味和澀口感出現。

2、防腐劑是指天然或合成的化學成分，用於加入食品，藥品，顏料，生物標本等，以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗，亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。