糖是天然的防腐劑嗎

糖的大量存在會導致食物中水的含量減少，從而降低細胞的呼吸作用，使食物的保存時間增加。

天然防腐劑也稱天然有機防腐劑，是由生物體分泌或者體內存在的具有抑菌作用的物質，經人工提取或者加工而成為食品防腐劑。此類防腐劑為天然物質，有的本身就是食品的組分，故對人體無毒害。