開心果和松子哪個的營養價值高

開心果和松子的營養價值都很高，但營養成分不同。

松子：在每百克松子肉中，含蛋白質16、7克，脂肪63、5克，碳水化合物9、8克以及礦物質鈣78毫克、磷236毫克、鐵6、7毫克和不飽和脂肪酸等營養物質。

開心果：每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達百分之45、1。