黃金蛋糕的做法

材料主料：黃油120g、蛋清150g、細紗糖80g、蜂蜜30g、杏仁粉60g、低筋粉50g、玉米澱粉10g。

輔料：泡打粉。

黃金蛋糕步驟：

1將蛋清分離出來，用打蛋器攪拌。

2、加入細砂糖和蜂蜜輕輕地攪拌。

3、加入過篩的杏仁粉、低筋粉、玉米澱粉和泡打粉攪拌均勻。

4、將黃油放入平底鍋中，上火加熱至棕色。

5、用細篩將煮沸的黃油過濾後，倒入混合物繼續攪拌，做成麪糰

6、用保鮮膜將碗口覆蓋，放入冰箱冷藏30分鐘。

7、取出麪糰，裝入裱花袋內。

8、在烤盤內塗抹上黃油，將麪糰擠到烤盤內。放入已預熱170度的烤箱內烘烤約15分鐘，取出晾涼即完成。