新鮮榨菜怎麼吃

新鮮榨菜怎麼吃共有2步。可做涼拌榨菜絲、榨菜炒肉片、榨菜炒回鍋肉等。準備食材：新鮮榨菜、鹽、味精、白糖、醬油、醋、麻油、菜籽油、蒜末、小米椒。以下是涼拌榨菜絲的具體操作步驟：

操作/步驟

1、浸泡榨菜絲

新鮮榨菜洗淨，切成絲放入涼水中浸泡去苦味。

2、榨菜絲中加入調料

榨菜控幹水分，放入碗中，加入鹽、小米椒、蒜末、糖、味精，澆上熱油，調入醬油、麻油、醋拌勻即可。