蛋糕雞蛋味道重怎麼辦

做蛋糕的時候，需要選用新鮮的雞蛋。可以用以下辦法來減輕雞蛋味道：

1、用檸檬汁就可以了，幾滴就很明顯。

2、加酒類，蘭姆酒，白蘭地，或者其它果酒

3、放點香草粉或香草精就好了。

4、加可可粉，咖啡粉等做成其它口味的蛋糕，也不大能吃出來腥味的。