為什麼和的麪粉特別粘
經驗2.04W
因為水加多了,或者是麪糰裏的水份還沒有被充分吸收。如果是水放多了,這種情況可以適量地往麪糰上撒一些麪粉再揉麪團。如果是麪糰裏的水份沒有被充分吸收,這時將麪糰靜置等水份被充分吸收再揉麪就可以了。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物,是最常見的食品原料之一。麪粉的主要成分有澱粉、蛋白質、脂肪等。
標籤:麪粉
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