鮮椰棗與加工過的椰棗有什麼區別

沒有太大差別，鮮的放時間長了會變質，乾的可以放很長時間。營養成分兩種一樣。乾的裏面沒有防腐劑，可放心食用。

1、椰棗：又名波斯棗、番棗、伊拉克棗，是棗椰樹的果實，《本草綱目》稱無漏子。原植物屬棕櫚科刺葵屬。椰棗產於中東、北非以及中國的福建、廣西、雲南、廣東等熱帶或者亞熱帶地區。

2、蜜棗營養豐富，富含果糖，因果糖血糖生成指數最低，所以可供糖尿病患者適量食用。除富含果糖外，椰棗還含有多種維生素，蛋白質、礦質元素及其他營養成分，自古以來被人們視為很好的滋補營養食品。椰棗裏面浸出的糖汁經過凝結可作為調料，常用於煮肉，甜而不膩。椰棗性甘温、無毒。功效是：補中益氣，止咳潤肺、化痰平喘。