鮑魚炒茄子的的做法

材料：茄子1個 、鮑魚5個、土豆1個；

1、鮑魚，打整乾淨，切好鮑魚，茄子土豆備好；

2、花椒、大料爆鍋，下葱、姜，出香味後加入土豆，大火炒幾下後，加入適量的水；

3,開鍋後，加入茄子，燉到土豆茄子8分熟，加入鮑魚，蓋鍋小火燜2分鐘收湯；

4、出鍋裝盤。