河曲碗託配料水和麪比例

河曲碗託水和麪比例是1比4。碗託的做法：

主料：蕎麪400克，白麪100克，水2000克。

輔料：醬油，醋，鹽，芥末，辣椒油，蒜泥，葱花。

做法及步驟

1、將蕎麪和白麪放入盆內拌勻，加水用小勺將面攪拌成稀糊狀。

2、用小勺將麪糊舀入小碟內，上籠蒸8分鐘即熟，取出晾涼即成碗託，食用時切塊，調以醬油，醋，鹽，芥末，辣椒油，蒜泥，葱花即可食用。