蒸雞湯要多久
大約需要五十分鐘,具體制作方法如下:
1、首先將雞肉倒入盤子中清洗乾淨,然後放鹽醃製5分鐘左右,其中放鹽的目的是沖洗雞肉,同時讓雞肉在煮蒸湯時候肉質爽滑,不生硬。
2、將湯料,湯盅清洗乾淨,然後用電磁爐煮開水。
3、當水煮開時,雞肉醃製即完成,將雞肉倒進開水裏煮一下,其目的是洗去雞皮質的一些污垢和油脂,讓雞湯更加清甜。
4、將雞肉放入湯盅,同時加入湯料,再把湯盅加滿水。這時候可以可以加一點點植物油到湯盅裏,例如花生油。目的是讓蒸出來的湯更加香甜,也讓湯的温度更高,因為油可以防止湯盅內的水快速降温。
5、加入所有配料,將湯盅放到電壓力鍋裏,將湯盅的蓋蓋好,再蓋好電壓力鍋的蓋,電壓力鍋的模式選擇煲湯模式,設置時間五十分鐘左右即可。
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