清炒牛蒡絲怎麼做好吃

清炒牛蒡絲做法步驟如下：

牛蒡洗淨去皮，切成細絲置盤中待用。姜切絲、葱切丁、青椒切塊置盤中待用。鍋置火上加入色拉油，用大火燒煮，八成熱時放入薑絲、葱花炸出香味即可。放入牛蒡絲翻炒，並逐步緩慢加入醋翻勻，防止油液飛濺，再加入生抽和鹽翻炒均勻出味。待炒至九成熟時放入青椒翻炒均勻即可出鍋裝盤。