韓國烤肉用的生菜是什麼品種

韓國烤肉用的生菜品種是蘇子葉，又稱紫蘇葉。在韓國，蘇子葉幾乎家家都吃，就如同中國的“香菜”一樣，是調味、佐餐的美食。

韓國烤肉，韓國料理中一道大菜。主要以牛肉為主，牛裏脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛裏脊和烤牛排最有名，其肉質的鮮美爽嫩。