如何自制韓國烤肉
原料説明:
肉類:豬肉半斤、草魚半斤;
蔬菜:青椒、土豆;
調料:鹽、椒鹽、醬油、辣椒粉、蒜泥、油、澱粉;
設備:電烤爐、夾子、刷子、一次性手套等一套。
1、將準備好的肉、魚、青椒等切塊,請切大塊一些。魚、肉用蒜泥、醬油、澱粉等手工醃製片刻,所謂醃製就是提前入味將肉用蒜泥、醬油、澱粉包裹起來輕揉,然後裝盤;
2、將火調到適中的熱量,將魚、肉、蔬菜放上去烤。烤的時候需要用刷子不停的刷油,並用夾子逐個將食材翻面,直到肉香四溢;
3、添加調料,在燒烤的最後添加鹽、椒鹽、醬油、辣椒粉等,可保持裝盤時味道更鮮美;
4、撒上葱花,用夾子將烤好的魚肉、蔬菜裝盤,即可食用了。
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