披薩餡料的做法

披薩餡料的做法是將青椒、洋葱、火腿切成大小均勻的小粒，和甜玉米粒一起均勻的撒在已經刷好醬料的披薩餅皮上，最後鋪上一層切碎的馬蘇裏拉奶酪即可。比薩又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅，是一種發源於意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麪餅上面覆蓋番茄醬、奶酪、肉、蔬菜等其他配料，並由烤爐烤制而成。

上等的披薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士奶酪、頂級披薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要現做，麪粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層鬆軟。一般正宗的披薩會選用馬蘇裏拉芝士，這樣做出來的披薩容易拉絲，且口感醇厚。披薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料祕製而成，具有風味濃郁的特點。所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質。