蘋果和奶能一起吃嗎

蘋果和奶能一起吃，蘋果含有豐富的碳水化合物、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、維生素、鉀、鐵、鈣、磷、果膠、鞣質等成分。但是吃蘋果前後1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。牛奶在胃裏，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然後進入小腸才能被吸收。牛奶中的蛋白質一旦與蘋果中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。