釣甲魚的豬肝怎麼處理

將豬肝在太陽下曬上十分鐘左右，兩邊都要曬到。這樣做的好處是能迅速鎖住豬肝裏的血腥味。然後在阿魏藥酒中浸泡1到2個小時，完成後拿到通風的地方陰乾。這樣處理完成的豬肝，不僅豬肝硬度增加了，掛鈎不容易掉，還有比較濃郁的藥酒味道，裏面豬肝本身的血腥味也被鎖住。用這樣處理後的豬肝掛鈎，中魚率可以提高好幾倍。