甲魚怎麼處理乾淨

1、先將甲魚翻身，它會將脖子伸長努力翻身。2、當甲魚脖子伸到最長的時候，用刀將脖子剁下來，動作要快準狠。3、然後將甲魚身體立起來，用刀沿着殼切開。4、將脖子全部切下來，再將殼和身體兩半拉開。5、接着將甲魚的所有內臟去掉，然後清洗乾淨即可。

甲魚（AmydaSincnsis）是鼈的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鼈目鼈科軟殼水生龜的統稱。共有20多種。中國現存主要有中華鼈、山瑞鼈、斑鼈、黿，其中以中華鼈最為常見。

甲魚不僅是餐桌上的美味佳餚，上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入藥。