炸帶魚不裹面可以嗎
經驗2.14W
炸帶魚可以不裹面。炸帶魚的時候裹面,裹麪粉很容易裹得太厚了,炸出來的帶魚軟,口感發黏,不好吃又十分吸油,做好的炸帶魚不是太焦就是太嫩,達不到外焦裏嫩的效果,所以炸帶魚可以不裹面。
炸帶魚可以將鍋裏面多加一些食用油,等到食用油燒到5成熱的時候調到中火將帶魚段一個個放入油鍋當中炸到兩面金黃,撈出來控幹油分就可以裝盤上桌了。
提示:炸帶魚的時候大家一定不要用大火,大火炸帶魚不僅很容易炸糊了還會非常吸油,不好吃。
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