生芸豆有毒嗎

生芸豆有毒。芸豆就是平常所説的四季豆，是家喻户曉最普遍的食用蔬菜之一，一般正常食用不會引起中毒的，如果烹飪過程中沒有充分加熱、徹底熟透，這樣的話就會引起中毒。

1、生芸豆中毒症狀：

⑴噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉、胃部不適等消化道症狀。

⑵嚴重時可以出現頭暈、頭痛、心慌、胸悶、出冷汗、四肢麻木等表現。

2、黑豆和黑芸豆一樣嗎？

黑豆和黑芸豆並不一樣，兩者在吃法和功效、外觀、顏色、營養價值等方面均有區別。

3、芸豆食物中毒的原因是因為沒有充分加熱或者徹底熟透，從而導致患者出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀