碟魚身的做法

主料：碟魚

輔料：白酒、檸檬、耗油、葱絲、橄欖油

1、把鰈魚，放入蒸鍋，淋白酒，蒸20分鐘；

2、 蒸好以後碼盤，把檸檬汁擠在魚上。

3、把蠔油均勻淋在魚上，在上面鋪上葱絲。

4、將橄欖油加熱後，澆灌在葱上就完成了。