火鍋油碟增加熱量

火鍋油碟增加熱量為20卡路里，油碟常指吃火鍋時人們所用的以辣椒油麻椒油等油類為主的蘸料，此叫法常見於南方，油碟一般指：除調味品之外，加入適量的油脂。如麻油、紅油辣子、花椒油、橄欖油等所做成的火鍋蘸料。幹油碟一般指辣椒麪麻椒面等不加油汁等做成的幹蘸料。