小火鍋怎麼加熱
這種火鍋分上下兩層,食用前只需要把帶底料的食材放入上層,然後將焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰等組成的加熱包放入下層,並加入冷水,立即就能產生熱量給上層的食材加熱,使湯料沸騰,並保温1到2個小時。
自熱式小火鍋以價格低,使用方便的優勢,使得自身備受喜愛,在銷量較高的一家網店,我們觀察到小火鍋的月銷超過10萬單。
紙火鍋之所以可以這樣烹煮,不會燃燒,是利用物理原理,就是説紙鍋的下方雖然有火在燃燒加熱,但紙鍋的上方盛載著水,此時紙鍋盛載著水的這一面會吸收水,水會有效的降低紙鍋的表面温度,讓温度不至於到達紙鍋的燃點;除此之外,當水加熱到一定的温度時(不一定是沸點100度)便會轉化成水蒸氣蒸發,透過蒸發作用將過多的熱能帶走,如此便達到了某種程度的平衡,自然紙鍋就不會燃燒。
化學反應生熱。
一般有硅藻土,碳酸鈣,鋁粉,活性炭,生石灰等物質組成發熱包,遇水會產生120-150攝氏度左右的高温,把食物煮熟。
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