蛇豆角的做法

蛇豆角可做蛇豆角炒肉，有補血、健腦、促發育的作用。

蛇豆角炒肉的做法：

1、準備材料豬肉150g、蛇豆角200克、食鹽2克、醬油一茶匙、雞精2克、葱15克、姜兩片、料酒一茶匙、蠔油半茶匙、調和油適量；

2、嫩蛇豆角，洗淨去籽，切條狀；

3、豬肉用料酒、鹽、醬油醃製；

4、上油鍋，先炒醃好的肉，至肉八成熟時，放入蛇豆角，放入雞精翻炒；

5、放入蠔油翻炒，加入鹽、醬油調味出鍋。