什麼食物含鹼性最多

有以下幾種：

1、水果類：柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾；

2、蔬菜類：白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、恰瑪古；

3、堅果類：板栗、杏仁；

4、飲品類：茶、咖啡、葡萄酒。

鹼性食物：指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。在健康狀態下，人體一般不會受攝入食物的影響而導致酸鹼性的改變。