螺絲有什麼營養

1、螺螄價廉物美，營養豐富，據分析，組成螺肉蛋白質的氨基酸中，有穀氨酸、肌苷酸、半胱氨酸等多種增鮮物質；

2、其肉質中鈣的含量要超過牛、羊、豬肉的10多倍，磷、鐵和維生素的含量也比雞、鴨、鵝要高，所以它的味道鮮美；

3、螺肉脂肪含量較低，它還含有多種維生素，如維生素A、維生素B1、維生素B2等，還含有多種無機鹽如鈣、鎂、磷、鐵、硒等；

4、人們認為它是一種高蛋白低脂肪的天然保健品。