春天的螺絲有營養嗎

螺絲肉是一種非常有營養的價值的食物，不僅對於我們的眼睛有很大的保護作用，而且它的脂肪含量非常的低，可以預防三高、肥胖等病症，對於我們的身體有很大的幫助。螺螄營養素成份較全面，其中每百克含蛋白質11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克，另外，還含有無機鹽、維生素A、硫黃素、尼克酸等，“清明螺，勝似鵝”。螺螄的藥用價值亦不可低估。中醫認為：螺螄肉味甘、性寒，可以清熱、利水、明目，能治黃疸、水腫、淋濁、消渴、痢疾、痔瘡、腫毒等症。《本草匯言》稱：“螺螄，解酒熱、消黃疸、清火眼、利大小腸之藥也”。