為什麼螺絲粉裏面沒有螺絲

螺絲粉之所以沒有螺絲，是因為螺絲粉是螺螄粉，其中的螺螄是用來熬湯的，而湯才是螺螄粉的精華。製作螺螄粉湯底時，將螺螄和一些調味料、香料進行爆炒，然後倒入清水中煮沸，在將爆炒好的螺螄放入大骨頭裏熬製成湯底，即可用來下粉條。

螺絲粉裏面沒有螺絲的原因

螺絲粉之所以沒有螺絲，是因為螺絲粉是螺螄粉，其中的螺螄是用來熬湯的，用螺螄熬出來的湯下粉條，可以使口感變得獨特美味，所以湯才是螺螄粉的精華。

螺螄粉的湯底在製作時，會先將螺螄和一些調味料、香料進行爆炒，然後倒入清水中煮沸，在將爆炒好的螺螄放入大骨頭裏熬製成湯底，最後用來下粉條即可。

螺螄粉通常會有些臭臭的味道，這是因為螺螄粉裏的配菜中有酸筍，酸筍經過發酵後會產生一股酸味，這也是螺螄粉的地道滋味，不想聞到臭味可以少放或不放酸筍。