隔水燉魚湯沒滾開可以喝嗎

如果魚湯已經煮熟，則可以喝。若還未熟，則不能喝，能不能喝的標準取決於魚湯是否煮熟。

水的沸點是一百度，所以隔水燉魚的話，魚湯的温度不會超過一百度，所以不會達到沸點，也就不會沸騰。但是一百度的水温足以將魚燉熟，若魚湯外的水已經沸騰，則説明魚湯的温度已經一百度，此時魚湯可以喝。若魚湯外的水未沸騰，則不能喝。