土豆和蝦能一起吃嗎

土豆不能與蝦同食。

蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，三價砷就是劇毒的“砒霜”，危害很大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降；土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質、澱粉，其維生素C含量為蔬菜之最，所以土豆不能與蝦蟹同食。