兔肉和豆腐可以同吃嗎
兔肉和豆腐可以同吃。
兔肉不能和以下食材一起吃:
1、兔肉與橘子。橘子是一種營養豐富的水果,其性味甘酸而温,多食生熱,兔肉酸冷,食兔肉後,不宜馬上食橘子。同時,多吃也會引起腸胃功能紊亂,而致腹瀉;
2、兔肉與芥末。芥末性温,能温中利竅,通肺豁痰,利膈開胃,其味辛辣能刺激皮膚、黏膜,擴張毛細血管,大量食用可使血容量和心率下降,兔肉酸冷性寒,與芥末性味相反不宜同食;
3、兔肉與雞蛋。兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者各有一些生物活性物質,若同炒共食,則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉,所以不宜同食;
4、兔肉與姜。兔肉酸寒,性冷,乾薑、生薑辛辣性熱,二者味性相反,寒熱同食,易導致腹瀉。所以,烹調兔肉時不宜加姜。
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